Tegami per milza a Palermo
I nostri tegami
A Palermo, la milza è più di un cibo: è un rito. E per prepararla come vuole la tradizione, serve il tegame giusto. Massimo Valenza, artigiano del ferro da oltre vent’anni, realizza tegami per milzafatti a mano, robusti, funzionali e pensati per durare nel tempo.
Ogni tegame nasce in officina, modellato e saldato con cura, rispettando le misure e le esigenze di chi lavora ogni giorno tra i profumi e i sapori du pane ca’meusa.
Il risultato è uno strumento di lavoro solido, pratico e bello da vedere — un vero compagno di banco per chi porta avanti la tradizione dello street foodpalermitano.
